Nato esclusivamente da una vigna in cui sono già presenti in giusta quantità uva Bonarda (40%) e uva Barbera (60%).

Dopo una lunga macerazione delle vinacce, viene messa a maturare in barriques di rovere fino all'affinamento in bottigilia.

Dal colore rosso rubino con riflessi granata. Al naso si apre con una straordinaria ampiezza di profumi perfettamente maturi e concentratissimi. al palato rispecchia il gusto classico del gutturnio, armonico, ben strutturato, con una buona alcolicità, leggermente tannico e un gradevolissimo finale lieve di vaniglia. si abbina con cacciagione, carni rosse in genere, formaggi a lunga stanogiatura.

Servire a 18/20°

 

 

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